Βαθύ και έντονο μωβ χρώμα, με ρουμπίνι αποχρώσεις. Αρώματα από μικρά σκούρα φρούτα, μπαχαρικά και βανίλια. Φυτικά αρώματα που προσδίδουν πολυπλοκότητα. Στο στόμα ξηρό, με καλά δομημένες τανίνες, γεμάτη και πολύπλοκη γεύση από φρούτα και γλυκά μπαχαρικά. Μοναδική και μακρά επίγευση. Ο αμπελώνας βρίσκεται στο Μετόχι Χρωμίτσας, Μονή Αγίου Παντελεήμονα, ‘Aγιον Όρος.
Ιδανικός συνδυασμός: Συνοδεύει κρέατα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, κυνήγι και παλαιωμένα ώριμα τυριά.