Το “Le Roi des Montagnes Ασύρτικο 2022” του Κτήματος Παπαργυρίου είναι ένας λευκός ξηρός οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Κορινθία, που παράγεται από 100% Ασύρτικο. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνα σε υψόμετρο 850 μέτρων στα Σοφιανά Κορινθίας, με πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Ο τρύγος πραγματοποιείται όψιμα, περίπου στα μέσα Οκτωβρίου, και ακολουθεί ζύμωση με τα στέμφυλα για 5-6 ημέρες. Το κρασί ωριμάζει για 9 μήνες σε δρύινα βαρέλια 500 λίτρων και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.

Διαθέτει βαθύ λεμονί χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες. Στη μύτη, παρουσιάζει πολυεπίπεδο και έντονο χαρακτήρα με αρώματα φλούδας πορτοκαλιού, μελιού, αποξηραμένου βερίκοκου, ώριμου ροδάκινου και νύξεις γλυκού λεμονιού και περγαμόντου. Η παλαίωση σε βαρέλι προσδίδει νότες βανίλιας και καραμέλας βουτύρου. Στο στόμα, είναι πληθωρικό, με απαλές τανίνες, μέτριο σώμα και αναζωογονητική οξύτητα. Η επίγευση είναι μακρά, με χαρακτηριστική αίσθηση λιπαρότητας.

Συνοδεύει ιδανικά μεγάλα λιπαρά ψάρια, μαγειρευτά θαλασσινά, χοιρινό με λιπαρές λευκές σάλτσες και ώριμα κίτρινα τυριά.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11°C – 13°C.

Το περιεχόμενο αλκοόλ είναι 14,5%.