Η “35Ν Παλαιωμένη Τσικουδιά” είναι ένα εκλεκτό απόσταγμα που παράγεται από επιλεγμένα κρητικά σταφύλια, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της ασυνεχούς απόσταξης σε χάλκινο κλασματικό άμβυκα. Το όνομά της προέρχεται από τον γεωγραφικό παράλληλο 35°N, που διασχίζει την Κρήτη και καθορίζει το μοναδικό της κλίμα.

Αυτό το απόσταγμα παλαιώνει για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια πρώτης χρήσης, αποκτώντας κεχριμπαρένιο χρώμα και πολυπλοκότητα. Αρωματικά, προσφέρει νότες βουτύρου, βανίλιας, καβουρδισμένων ξηρών καρπών, αποξηραμένου βερίκοκου και πορτοκαλιού. Στο στόμα, είναι στρογγυλή και βελούδινη, με μακρά και ζεστή επίγευση.

Συνδυάζεται ιδανικά με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και πικάντικα τυριά, ενώ πίνεται εξίσου απολαυστικά και σκέτη.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 12°C – 15°C.

Το περιεχόμενο αλκοόλ είναι 40%.