Ωριμάζει σε βαρέλια βελανιδιάς από Ευρώπη και Αμερική – το συγκεκριμένο ουίσκι ακολουθεί την τελευταία τάση της Macallan να απομακρυνθεί από το ουίσκι που ωριμάζει αποκλειστικά σε βαρέλια από sherry, αλλά την ίδια στιγμή δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το ύφος της υπογραφής του Macallan Distillery κάνει αισθητή τη παρουσία του εδώ. Η πολύτιμη βελανιδιά του sherry που καλλιεργήθηκε στο Jerez στη νότια Ισπανία, και τα δάση που καλλιεργούνται στα βόρεια, χρησιμοποιήθηκαν για να γίνουν τα ξύλινα βαρέλια και στη συνέχεια να γεμίσουν με Sherry για 2 χρόνια. Η διαδικασία αυτή διεξάγεται σύμφωνα με τους αυστηρούς κανονισμούς που θέτει ο Master of Wood της Macallan και οδηγεί σε βαρέλια υψηλής ποιότητας που έχουν επιπτώσεις στο εξαιρετικό πνεύμα του αποστακτηρίου. Νότες βανίλιας, γλυκά ζαχαρωμένα φρούτα, φλούδα πορτοκαλιού και γλυκύτητα εσπεριδοειδών δημιουργούν ένα στρογγυλό και ισορροπημένο άρωμα. Η σοκολάτα, τα γλυκά αποξηραμένα φρούτα και το μεταξένιο μέλι δίνουν τη γεύση τους σε αυτό το ουίσκι, σε συνδυασμό με εσπεριδοειδή. Γλυκό, ζεστό και μεσαίας διάρκειας φινίρισμα.

Το περιεχόμενο αλκοόλ είναι 40%.