Το Ούζο ΜΙΝΙ φτιάχνετε με γλυκάνισο από το Λισβόρι. Η απόσταξη του γίνεται σε χάλκινους άμβυκες , για να διατηρήσουν αναλλοίωτη τη παράδοση. Η ιστορία του ξεκινά από τη Μυτιλήνη για πάνω από 200 χρόνια. Το ούζο πρέπει να πίνεται σε κοντά και λεπτά ποτήρια.