Το Σαντορίνη Ασύρτικο 2021 του Κτήματος Σιγάλα είναι ένας λευκός ξηρός οίνος από 100% Ασύρτικο, με αχυρόξανθο χρώμα και πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη, παρουσιάζει λεπτά αρώματα εσπεριδοειδών, όπως λεμόνι και γκρέιπφρουτ, συνοδευόμενα από νότες ορυκτότητας, χαρακτηριστικές του ηφαιστειακού εδάφους της Σαντορίνης. Στο στόμα, διακρίνεται για τη γευστική του πυκνότητα, την υψηλή οξύτητα και τη φρεσκάδα του, με μακρά επίγευση που αφήνει αίσθηση αλμύρας.
Συνοδεύει ιδανικά θαλασσινά, ψάρια στη σχάρα, λευκά κρέατα με ελαφριές σάλτσες και φρέσκες σαλάτες.