Ένα κρασί ιδιαίτερο και φινετσάτο. Στη μύτη αναδύει φρέσκα αρώματα από κόκκινα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά, τα οποία συνεχίζονται και στο στόμα, υποστηριζόμενα από ιδιαίτερα φίνες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Το κρασί αυτό έχει παλαιώσει σε καινούριο δρύινο βαρέλι για 12 μήνες πριν από την εμφιάλωση, και αυτό έχει συμβάλει ουσιαστικά στην ανάπτυξη πικάντικων και ταυτόχρονα φιλικών αρωματικών και γευστικών επιρροών. Τόσο η οξύτητα, όσο και η ποιότητα στην πρώτη ύλη και στην οινοποίησή του εγγυώνται όμορφη και ουσιαστική παλαίωση. Το πάντρεμα του δυνατού ερυθρού Syrah (92%) με το λευκό και αρωματικό Viognier (8%) είναι μία πρακτική που ξεκίνησε στα οινοποιεία του Ροδανού στη Γαλλία και τελειοποιήθηκε από τους πιο νεωτεριστές Αυστραλούς οινοποιούς. Ο στόχος είναι η καλύτερη δυνατή προσέγγιση στην ισορροπία μεταξύ δύναμης και κομψότητας.

Ταιριάζει με Αλλαντικά, Κρέας Αρνίσιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Αρνίσιο Ψητό Φούρνου, Κρέας Καυτερό, Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Χοιρινό Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Πουλερικά Καυτερά.

Το περιεχόμενο αλκοόλ είναι 14 %