​Το “Αγιονέρι” είναι ένα παλαιωμένο τσίπουρο που παράγεται από τις ποικιλίες Μοσχάτο και Ροδίτη. Παλαιώνει για τουλάχιστον 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας λαμπερό χρώμα με απαλές χρυσοκίτρινες ανταύγειες. Στα αρωματικά του χαρακτηριστικά διακρίνονται νότες ανθών εσπεριδοειδών, όπως κουμ-κουάτ, και βοτάνων, όπως ευκάλυπτος, σε φόντο γλυκών μπαχαρικών, όπως μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο και κανέλα, με υποψίες μελιού και καπνού. Στο στόμα είναι βελούδινο και ισορροπημένο, με φρουτώδη και βοτανικό χαρακτήρα που συνοδεύεται από γλυκά μπαχαρικά και αποξηραμένα φρούτα. Η επίγευση είναι μεσαίας διάρκειας, με τα εσπεριδοειδή και τα βότανα σε αρμονία με τα γλυκά μπαχαρικά και τα αποξηραμένα φρούτα.​

Συνδυάζεται εξαιρετικά με μεγάλη ποικιλία μεσογειακών μεζέδων, τόσο από τη θάλασσα όσο και από το βουνό.​

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 6°C – 8°C.​

Το περιεχόμενο αλκοόλ είναι 40%.