Ένα εξαιρετικό Ασύρτικο από τη Σαντορίνη, που προέρχεται από υπεραιωνόβια αμπέλια και ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Χαρακτηρίζεται από βαθύ χρυσαφένιο χρώμα και πλούσιο αρωματικό προφίλ με νότες ροδάκινου, μήλου, φρυγανισμένου ψωμιού και δάφνης, σε συνδυασμό με πικάντικες, μελένιες και ανθικές αποχρώσεις. Στο στόμα είναι γεμάτο, λιπαρό και φρουτώδες, με φινετσάτη γεύση και ισορροπημένη οξύτητα που προσφέρει μακρά και απολαυστική επίγευση.
Συνδυάζεται ιδανικά με λιπαρά ψάρια και λευκά κρέατα, είτε ψητά είτε μαγειρεμένα με πλούσιες λευκές σάλτσες.