Μια ξεχωριστή συλλεκτική πρόταση από το Κτήμα Βιβλία Χώρα, η premium σειρά ETOS περιλαμβάνει επιλεγμένες χρονιές εξαιρετικής ποιότητας. Το Etos Semillon & Assyrtiko 2012 προέρχεται από αμπελώνες χαμηλής απόδοσης στο Παγγαίο, με έμφαση στην τυπικότητα των ποικιλιών και την εκφραστικότητα του terroir. Η παλαίωσή του για 12 μήνες σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια και η μακρά ωρίμασή του στις υπόγειες κάβες του κτήματος, του χαρίζουν πολυπλοκότητα και μοναδικό χαρακτήρα.

Η αρωματική κομψότητα του Semillon, με τη δυνατότητα παλαίωσης που διαθέτει, συνδυάζεται άψογα με τη δύναμη, τη δομή και την υψηλή οξύτητα του Ασύρτικου. Χρυσαφένιο χρώμα με πράσινες ανταύγειες, αρώματα εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών και νότες μελιού. Στο στόμα πλούσιο, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία και μακρά επίγευση.

Συνδυάζεται ιδανικά με τυριά, ψάρια και πιάτα που διαθέτουν ένταση και λιπαρότητα, αναδεικνύοντας τη γαστρονομική του ευελιξία.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8°C – 10°C.

Το περιεχόμενο αλκοόλ είναι 13%.