Ένα εκλεπτυσμένο και ισορροπημένο Sauvignon Blanc από το Κτήμα Γεροβασιλείου, που αποδεικνύει πως η ποικιλία μπορεί να εντυπωσιάσει και επί ελληνικού εδάφους. Μετά την προζυμωτική εκχύλιση, ζυμώνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και παραμένει για μερικούς μήνες με τις οινολάσπες, αποκτώντας σώμα και πολυπλοκότητα.

Λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα, με εκρηκτικά αρώματα εξωτικών φρούτων, όπως μάνγκο, ανανάς, πεπόνι και αχλάδι, που συμπληρώνονται από διακριτικές νότες καπνιστής βανίλιας και αρωματικών χόρτων. Στο στόμα είναι μεστό, ισορροπημένο, με ζωντανή οξύτητα, κρεμώδη υφή και απολαυστικά μακρύ τελείωμα.

Συνοδεύει ιδανικά οστρακοειδή, λιπαρά ψάρια, γλώσσα τηγανισμένη σε αρωματισμένο βούτυρο, πουλερικά ή χοιρινό με λευκές σάλτσες, καθώς και καπνιστά τυριά.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10°C – 12°C.

Το περιεχόμενο αλκοόλ είναι 13%.