Πληθωρικό, γενναιόδωρο και πλούσιο στο στόμα με γλυκές τανίνες και μακρά επίγευση. Μεστό και ώριμο από το ξεκίνημα. Κρασί βαθιάς παλαίωσης στη magnum φιάλη μπορεί να αγγίξει και την δεκαπενταετία. Δημοφιλές ερυθρό χαρμάνι κυρίως Syrah, με Merlot και Ξινόμαυρο, από το πρωτοποριακό κτήμα Άλφα στην ψυχρή περιοχή του Αμυνταίου.
Απολαύστε το με κρέατα στη σχάρα ή στην κατσαρόλα και κυνήγι.