Το κόκκινο κρασί της ετικέτας Κτήμα Μανωλάκη είναι ξηρό με αρώματα μαύρων φρούτων, κέδρου και μπαχαρικών και χαρακτηρίζεται για το πυκνό, σχεδόν αδιαπέραστο πορφυρό χρώμα του. Στο στόμα είναι πυκνό στη δομή και στιβαρό, με σφιχτές τανίνες και υψηλή οξύτητα. Η πλούσια γεύση και η υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες το καθιστούν τέλειο για να συνδυαστεί με πλούσια ψητά κρέατα, πιπεράτες σάλτσες, ζυμαρικά και τυριά.
Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, όπου δεν έχει γίνει χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων κατά την παραγωγή του.