Το Μαυροτράγανο είναι μια σπάνια, τοπική ερυθρή ποικιλία που απαντάται μόνο στην περιοχή των Κυκλάδων. Η εγχώρια παραγωγή αυτού του σταφυλιού είναι πολύ χαμηλή, καθώς είναι δύσκολο να βρει κανείς σταφύλια αυτής της ποικιλίας. Ως εκ τούτου, μόνο τα μονοποικιλιακά κρασιά που παρασκευάζονται από το Μαυροτράγανο είναι σπάνια και πολύ καλά.
Αυτό το Μαυροτράγανο του Συνεταιρισμού Σαντορίνης είναι ένα σπάνιο και ιδιαίτερο κρασί, που κυκλοφορεί σε μόλις 5.000 φιάλες. Έχει δυναμικό και πληθωρικό χαρακτήρα.
Ιδανικός συνδυασμός: Συνοδεύει κόκκινα κρέατα με καρυκεύματα, φαγητά κατσαρόλας με σάλτσες καθώς και κίτρινα τυριά μεγάλης ωρίμανσης.