Το “Μαύρο Πρόβατο” του Κτήματος Νίκος Λαζαρίδη είναι ένας λευκός ξηρός οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Παγγαίο. Παράγεται από τις ποικιλίες Sauvignon Blanc (60%) και Semillon (40%).
Διαθέτει διαυγές λεμονί χρώμα. Στη μύτη, αναδύονται έντονα αρώματα lime, lychee, γκρέιπφρουτ, ροδάκινου, νεκταρινιού και ελαφριές νότες γρασιδιού. Στο στόμα, παρουσιάζει ευχάριστη οξύτητα, μέτριο σώμα, με τα αρώματα του στόματος να ακολουθούν αυτά της μύτης και ευχάριστη επίγευση.
Συνοδεύει ιδανικά σαλάτες θαλασσινών, λευκά άπαχα κρέατα και ζυμαρικά με διακριτικές σάλτσες.