Ένα ιδιαίτερο φυσικώς γλυκό κρασί από 100% Σαββατιανό του κτήματος Μουσών. Τα σταφύλια παραμένουν για 7 ημέρες στον ήλιο ώστε να λιαστούν και ύστερα ξεκινά η οινοποίηση, με την ζύμωση να κρατά 30 ημέρες και η παλαίωση στα δρύινα βαρέλια για 2 χρόνια.
Αρωματικά συναντάμε κυρίως αχλάδι σε ώριμη μορφή έως σιροπιαστό, γλυκό του κουταλιού κυδώνι όμως σε ανάλαφρη εκδοχή. Το βαρέλι έχει δώσει ένα καπνιστό και δρύινο άγγιγμα στο αποτέλεσμα.
Συνοδεύει μπλε ή κατσικίσια τυριά, μπρι, φρουτοσαλάτες με ανανά ή ροδάκινο, τάρτα με φρούτα, κρεμ μπρουλέ και τσιζκέικ.