Το Ακρες Ερυθρός είναι ένα φρέσκο, ερυθρό, ξηρό, καθημερινό κρασί, με έμφαση στα φρούτα και με μαλακή δομή και μέτριο σώμα. Δέχεται παλαίωση 3 χρόνια μετά τον τρύγο.
Αγιωργίτικο 90% και 10% Cabernet Sauvignon.
Οινοποίηση: Σύντομη εκχύλιση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Μηλογαλακτική ζύμωση και παλαίωση σε φίνες οινολάσπες.
Χαρακτήρας: Φωτεινό βιολετί με ροδαλή απόχρωση. Άρωμα κερασιού, βατόμουρου και νότες δαμάσκηνων, μενεξέ και αποξηραμένων βοτάνων. Μεσαίου σώματος, με μέτρια οξύτητα και στρογγυλές τανίνες. Μέτριας έντασης επίγευση με άρωμα γλυκάνισου.
Ταιριάζει με κόκκινα κρέατα, ζυμαρικά και τυριά.