Το “Παλαιωμένο Τσίπουρο Οικογένειας Κατσαρού” είναι ένα εκλεκτό απόσταγμα που παράγεται στον Τύρναβο από την οικογένεια Κατσαρού, η οποία διατηρεί την παράδοση από το 1856. Αυτό το τσίπουρο παλαιώνει για τρία έτη σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από βελανιδιές 100 ετών των δασών Limousin και Troncais, αποκτώντας έντονο κεχριμπαρένιο χρώμα.
Αρωματικά, προσφέρει νότες σοκολάτας και λευκών λουλουδιών, ενώ στη γεύση διακρίνονται ώριμα δαμάσκηνα και καβουρδισμένα αμύγδαλα, με επίγευση φρέσκιας βανίλιας.
Συνδυάζεται ιδανικά με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και μαύρη σοκολάτα, ενώ πίνεται εξίσου απολαυστικά και σκέτο.