Το βαρελίσιο Chardonnay Γερακοφωλιά προέρχεται από έναν μοναδικό αμπελώνα σε υψόμετρο 200 μέτρων, με πανοραμική θέα, εκεί όπου τα γεράκια επιβλέπουν τη λεία τους. Το αμμώδες έδαφος και τα δροσερά ρεύματα από τα γύρω βουνά συμβάλλουν στην ισορροπία του κρασιού, ενώ οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις προσφέρουν σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας.

Η μύτη είναι γεμάτη αρώματα ψωμιού, βούτυρου, βανίλιας, ξύλου και καβουρδισμένων ξηρών καρπών, που δένουν αρμονικά με νότες ώριμων λευκόσαρκων φρούτων, όπως ροδάκινο, αχλάδι και μήλο. Στο στόμα, η βουτυρένια υφή και ο φρουτώδης χαρακτήρας ισορροπούν με την στρογγυλή οξύτητα και το γεμάτο σώμα, προσφέροντας μια απολαυστική, μακρά επίγευση.

Συνοδεύει εξαιρετικά γεμιστή γαλοπούλα, κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα, ξηρούς καρπούς, αστακό με σάλτσα βουτύρου, καβούρι, σολομό teriyaki και πλούσια πλατό τυριών.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 10-13°C

Το περιεχόμενο αλκοόλ είναι 12.5%.