Το Dalmore παλαιώνεται για δώδεκα χρόνια, σε βαρέλια Sherry και Bourbon. Έχει εντάσεις βουτύρου ,σε συνδυασμό με τα μπαχαρικά, αλλά και έντονα αρώματα φρούτων και πορτοκαλιού.
Αποτελεί φόρο τιμής στον Βασιλιά Αλέξανδρο της Σκωτίας που το 1263 τίμησε τους ιδιοκτήτες του αποστακτηρίου του Dalmore, τη φατρία των Mackenzie, με το οικόσημο του Βασιλικού Ελαφιού, το οποίο κοσμεί, ακόμα και σήμερα, τις φιάλες του.