Ωριμάζει σε βαρέλια κρασιού για να διατηρήσει τη μαγευτική γεύση και το φανταστικό απαλό ροζ χρώμα της. Απαραίτητη για τους λάτρεις των ultra-premium tequilas.
Για την παραγωγή της Don Julio, το αποστακτήριο αρχικά δεν άλλαξε πολλά σχετικά με τη διαδικασία. Οι προσεκτικά διαλεγμένες, καλύτερες πίνες αγαύης μαγειρεύονται υπομονετικά σε φούρνους από τούβλα. Στη συνέχεια ζυμώνονται με τη μαγιά του αποστακτηρίου πριν τελικά αποσταχθούν. H Don Julio Rosado Reposado αποκτά τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της κατά τη διαδικασία ωρίμανσης.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η τεκίλα δεν αποθηκεύεται σε βαρέλια ex-bourbon, αλλά σε πορτογαλικά βαρέλια κρασιού Ruby Port από γαλλική βελανιδιά. Εκεί ωριμάζει για τέσσερις μήνες, δίνοντάς της το υπέροχο, ελαφρώς ροζ χρώμα της. Ο χρόνος στα βαρέλια κρασιού φυσικά επηρεάζει επίσης την γεύση αυτής της εξαιρετικής τεκίλας.
Αυτή η εξαιρετική σύνθεση είναι ήδη τραγανή στη μύτη. Μια παραδοσιακή νότα γλυκύτητας χαρακτηρίζει την εμπειρία της μύτης. Ωστόσο, η Don Julio Rosado Reposado αποκαλύπτει τον υπέροχο χαρακτήρα της πάνω από όλα στον ουρανίσκο: αποξηραμένα κόκκινα φρούτα, όπως φράουλες και σμέουρα συνδυάζονται με δαμάσκηνα και ψητή καραμέλα για να δημιουργήσουν μια υπέροχη γευστική εμπειρία. Λεπτό μπαχαρικό και μια νότα κακάο δίνουν στην τεκίλα επιπλέον βάθος. Η επίγευση είναι πραγματικά γοητευτική: κάθε γουλιά από αυτό το σαγηνευτικό ποτό τελειώνει ανάλαφρη, απαλή και γλυκιά.