Αρωματικά είναι έντονο, φρέσκο, με ευδιάκριτες φρουτώδεις νότες μήλου και βερίκοκου και επίγευση εσπεριδοειδών. Η γεύση του είναι συντριπτική και βελούδινη, στρογγυλεμένη με επίγευση που διαρκεί. Extra Dry prosecco με χρώμα που θυμίζει κρεμώδη αφρό, λεπτό και επίμονο περλάτζ, αχυρένιο με πράσινες ανταύγειες.