Το Mayfair είναι ένα πολύ κομψό τζιν, με μια καθαρή, πολύπλοκη και λεπτή γεύση. Αυτό που αναδύεται στη μύτη είναι η αρωματική του πολυτέλεια, που βασίζεται σε λουλούδια, ροδοπέταλα, γλυκά μπαχαρικά, ρητίνες και αρκεύθου. Μόνο τα καλύτερα συστατικά που χρησιμοποιούνται στο gin, όπως τα χειροποίητα βοτανικά, συμπεριλαμβανομένων των μούρων της κέδρου, του κόλιανθρου, της αγγέλικας και της ορνίδος, δημιουργούν μια πλούσια και πικάντικη γεύση.