Aποτελεί ένα κομψό ρούμι της σειράς Plantation, το οποίο όπως και όλα τα υπόλοιπα, ωριμάζει σε ex-bourbon και ex-cognac βαρέλια, για τρία έως τέσσερα χρόνια μέχρι να έρθει στο ποτήρι μας έχοντας την τελική μορφή του. Το βασικότερο συστατικό του είναι η μελάσα αλλά περιέχει επίσης πορτοκάλι, αλατισμένο βούτυρο και μπαχαρικά. Τα αρώματά του αφήνουν μια αίσθηση καραμέλας, κανέλας και καρύδας. Το τελείωμά του συνδυάζει γλυκές και πικρές γεύσεις σε απόλυτη ισορροπία, ενώ προς το τέλος πικάντικες νότες γίνονται αισθητές.
