Το Ron Cubay είναι ένα αποτέλεσμα ανθρώπινης συνεργασίας το οποίο δημιουργήθηκε το 1964 με σκοπό να συνεχίσει την παράδοση και να διατηρήσει τα ήθη και τα έθιμα της χώρας . Από την αρχή αποτελούσε το μαργαριτάρι της Κούβας και προοριζόταν μόνο για εγχώρια κατανάλωση, καθώς η παραγωγική του διαδικασία, θεωρείτε πολιτιστική κληρονομιά του κράτους. Η ομαλότητα της γεύσης και η ποιότητα του, το κάνει μοναδικό και αλησμόνητο. Στη μύτη έχει αρώματα από toffee και κόκκινο πιπέρι. Στο στόμα έχει απαλή αίσθηση, ενώ το ελαφρύ κρεμώδες toffee ισορροπεί με το μαύρο πιπέρι. Υπάρχουν κάποιες βοτανικές γεύσεις επίσης. Στην επίγευση υπάρχουν γεύσεις από βανίλια και μπαχαρικά. Το ρούμι ωριμάζει για 3 χρόνια πριν την εμφιάλωση σε North American White Oak βαρέλια.