Το Speyburn 15 ωριμάζει σε συνδυασμό ισπανικής και αμερικανικής (ex-bourbon) δρυός. Με την αμερικανική αγορά να είναι αυτή που αγοράζει τη μερίδα του λέοντος του single malt Speyburn. Η γεύση είναι ένας πλούσιος συνδυασμός φρούτων, καραμέλας, βανίλιας και μπαχαρικών που δύσκολα βρίσκει κανείς.