Το “Thema Λευκός” του Κτήματος Παυλίδη είναι ένας λευκός ξηρός οίνος που προέρχεται από τις ποικιλίες Sauvignon Blanc και Ασύρτικο. Διαθέτει ανοιχτό κιτρινοπράσινο χρώμα. Στη μύτη, παρουσιάζει σύνθετα αρώματα εξωτικών φρούτων, κίτρου και ροδάκινου. Στο στόμα, είναι καλά ισορροπημένο με πλούσια γεύση και ευχάριστη φρεσκάδα, ενώ η επίγευση είναι καθαρή και φρουτώδης, με τη χαρακτηριστική τραγανότητα του Ασύρτικου.
Συνοδεύει ιδανικά πιάτα με θαλασσινά και όστρακα, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, λευκά κρέατα και σαλάτες.