Κρατώντας την ίδια συνταγή με την ανάμειξη των τριών τύπων ιρλανδέζικου ουίσκι και την ίδια διαδικασία παλαιώσης με την τριπλή του ωρίμανση, oι δημιουργοί του Tullamore, πρόσθεσαν και ένα ακόμα στάδιο που δίνει την ξεχωριστή και ιδιαίτερη γεύση του, παλαιώνοντάς το για ακόμη μια φορά σε βαρέλια που περιείχαν ρούμι από την Καραϊβική κάτι που αποτελεί παγκόσμια πρωτοπορία στην παραγωγή ουίσκι. Στο στόμα έχει κρεμώδη ομαλή αίσθηση που αναδεικνύει τις νότες καραμέλας, μπανάνας και σταφίδας ενώ το φινίρισμα του είναι παρατεταμένο με μια ελαφριά γλυκύτητα.