Η Madame Clicquot δημιούργησε το πρώτο μείγμα Ροζέ το 1818 προσθέτοντας λίγο κόκκινο κρασί στη σαμπάνια Yellow Label. Με εξαιρετική, φρουτώδη γεύση, η Veuve Clicquot παράγεται χρησιμοποιώντας 50 με 60 διαφορετικές ποικιλίες, ενώ το μείγμα είναι βασισμένο στο παραδοσιακό μείγμα της Brut Yellow Label.Είναι φτιαγμένη μόνο με Pinot Noir και Pinot Meunier ποικιλίες, και παλαιώνει 30 μήνες. Η Veuve Clicquot είναι ο πρώτος οίκος που διεξήγαγε την ποικιλία Rose και κάποια από τα πολύ καλά κρασιά είναι 9 ετών.