Αυτό το ρούμι εξαιρετικής ποιότητας είναι ζεστό και καπνιστό, με βανίλια και κακάο. Το μυστικό του Zacapa είναι η αργή διαδικασία γήρανσης που λαμβάνει χώρα σε υψηλό υψόμετρο 2.300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας) στον δροσερό αέρα των υψίπεδων της Γουατεμάλας. Χρησιμοποιεί τη διαδικασία Sistema Solera που “ξεκουράζει” τα blend από διαφορετικά Reserve Rum διαφορετικών ηλικιών, από 6 έως 25 ετών, και χαρακτήρων, με ένα επιπλέον στάδιο γήρανσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν κονιάκ. Ένας ισορροπημένος συνδυασμός γλυκύτητας, μπαχαρικών, φρούτων και οινοπνεύματος. Χρώμα Μαόνι με έντονες κόκκινες ενδείξεις από τα βαρέλια γήρανσης. Ισορροπημένα αρώματα ώριμης ψημένης δρυός, καμένης καραμέλας, ξηρών καβουρδισμένων καρπών,  bitter σοκολάτας, νότες γαρίφαλου και πορτοκαλιού. Ένα πολυβραβευμένο Super premium rum.

Το περιεχόμενο αλκοόλ είναι 40%.