Τσάι το πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο μετά το νερό!
Το τσάι είναι παγκόσμια διαδεδομένο ρόφημα και το πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο μετά το νερό. Το τσάι προέρχεται από τα φύλλα του δένδρου τσάι. Οι διαφορετικές ποικιλίες του, προκύπτουν από την επεξεργασία που επιδέχονται.
Η ονομασία και η προέλευση του τσαγιού είναι κινέζικη. Το ανακάλυψε ο αυτοκράτορας Σεν Νουνγκ το 2737 π.Χ. κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στην αυτοκρατορία του. Ο θρύλος λέει πως, την ώρα που έβραζε νερό, ένα ρεύμα παρέσυρε φύλλα από κάποιο γειτονικό θάμνο και αυτά κατέληξαν στο ξεσκέπαστο τσουκάλι. Πριν προλάβει κανείς να αντιδράσει, τα φύλλα άρχισαν να βράζουν και να χρωματίζουν το νερό. Ο Σεν Νουνγκ μύρισε το γλυκό άρωμα και δοκίμασε το πρώτο τσάι.
Οι Πορτογάλοι έφεραν το 1610 το τσάι στην Ευρώπη για λογαριασμό των Ολλανδών. Λίγο αργότερα, οι Ολλανδοί ξεκίνησαν μαζική εισαγωγή τσαγιού. Ως νέα μόδα με φανατικούς οπαδούς, το τσάι τα πρώτα χρόνια ήταν πανάκριβο. Μετά το 1675 η τιμή του έπεσε σε λογικά πλαίσια, και το τσάι από την Ολλανδία πέρασε στη Γαλλία και από εκεί στην υπόλοιπη Ευρώπη.
Υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες τσαγιού, οι πιο διαδομένες είναι:
- Μαύρο
- Oolong
- Πράσινο
- Λευκό
- Υγείας
- Βοτάνων ή με Άνθη Χρυσάνθεμου
- Rooibos
Αξίζει να σημειωθεί η διαφορά μεταξύ του τσαγιού από βότανα και του τσαγιού που παρασκευάζεται από φύλλα τσαγιού. Παρά το όνομα, το τσάι από βότανα δεν είναι στην πραγματικότητα αληθινό τσάι, καθώς συνήθως παρασκευάζεται από αποξηραμένα φρούτα, λουλούδια, μπαχαρικά και βότανα, αντί από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis που είναι γνωστά ως τσάι. Τα φύλλα τσαγιού μπορεί να είναι μαύρα, πράσινα ή λευκά και θα περιέχουν πάντα καφεΐνη.
Ενώ τα φύλλα τσαγιού έχουν στην πραγματικότητα περισσότερη καφεΐνη από τους κόκκους καφέ, ο τρόπος επεξεργασίας τους σημαίνει ότι καταναλώνετε λιγότερη καφεΐνη όταν πίνετε τσάι. Το μαύρο τσάι μπορεί να περιέχει έως και 90 mg καφεΐνης, ενώ το πράσινο τσάι μπορεί να περιέχει έως και 45 mg και το λευκό τσάι έως και 60 mg. Τα αφεψήματα από βότανα, από την άλλη πλευρά, δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου καφεΐνη.
Βρείτε τις προτάσεις μας για τσάι στο eshop μας, είτε στην κάβα μας.
