Φτιαγμένο με χρήση τύρφης από το St. Fergus, η περιεκτικότητα του ουίσκι σε γλυκές φαινολικές ουσίες ανέρχεται σε 35 PPM. Μια μακρά περίοδος ζύμωσης 160 ωρών έχει ως αποτέλεσμα ένα φρουτώδες απόσταγμα που προσφέρεται τέλεια για παλαίωση στην καλύτερη δρυς Sherry.

Μετά από μια αρχική περίοδο σε αμερικανική δρυ, το The Sherry One υπέστη πρόσθετη ωρίμανση σε ποιοτικές δεξαμενές sherry Pedro Ximénez και Oloroso. Το αποτέλεσμα είναι ένα single malt με “άψογη ισορροπία μεταξύ σκούρων φρούτων, μόκα, μελάσας και πνοής γήινου καπνού τύρφης”.

Αρώματα ξύλου κέδρου, κιβωτίου πούρων, καραμέλας και μόκα, με φλούδα πορτοκαλιού, μέλι και μαρμελάδα δαμάσκηνου.

Γεύση μαύρης σοκολάτας, καπνιστού μελιού και μόκα, με σύκα, γλυκό του κουταλιού, καμένη ζάχαρη και τζούρες καπνού τύρφης.

Tο περιεχόμενο αλκοόλ είναι 48%